2016-11-05  博物馆咖啡·第一期职人咖啡师培训课精彩回顾


2016-11-05 互联网金融博物馆


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2016年11月5日上午,由互联网金融博物馆咖啡厅主办的第一期职人咖啡师培训初级班顺利开课,5名幸运入选的美女学员前来学习制作咖啡。


基础知识学习

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首先,资深咖啡师靳惠然向各位学员介绍咖啡的基础知识,包括咖啡的产地、种植、品种介绍,重点提及巴西咖啡、哥伦比亚咖啡等著名咖啡的特点,还对猫屎咖啡、蓝山咖啡等顶级品种进行了知识的延伸。为了便于学员对咖啡豆挑选、咖啡烘焙等相关知识的理解,靳老师还贴心地准备了视频资料。学员们配合视频讲解,练习辨识咖啡豆的品质。


学员笔记展示

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靳老师在教授基础知识之前,认真准备教学内容。课堂上,同学们认真记下笔记,为下一步咖啡制作的实操打下基础。


学员实操练习

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随后,靳老师开始现场教授学员制作咖啡,展示需要用到的原材料和工具,并对制作工具的使用方法及注意事项进行详细说明。在教授过程中,靳老师悉心指导学员,和大家一起讨论咖啡制作的花式类型。


学员作品展示

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咖啡制作完成后,靳老师对学员们的作品进行点评,并一一指正大家操作过程的失误。实操过程中,靳老师还多次提醒制作咖啡时双手需要全程保持清爽、洁净,尤其是咖啡萃取时注意控制时间,强调初学者需要加强打奶泡练习。


培训现场,学员们对靳老师的精湛技艺赞不绝口,师生互动频频,气氛热烈。最后,学员们表示实操过程非常有趣,期待参加下一期博物馆咖啡师培训班。所以,错失本期培训的小伙伴们别泄气,下期培训等你来~
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